การเลือกและการคัดปลาแซลมอน

คนส่วนใหญ่ชอบปลาแซลมอนแม้ว่าพวกเขาจะไม่ใช่แฟนพันธุ์ปลาอื่น ๆ ก็ตาม มันเป็นพื้นผิวเนื้อสีที่หลากหลายและรสชาติทำให้มันเป็นความคิดที่น่าดึงดูดใจสำหรับอาหารจานหลักที่ใช้แทนแสตนด์เก่า แต่ถ้าคุณไม่คุ้นเคยกับสายพันธุ์และตัวเลือกในสายพันธุ์และการตัดมันอาจเป็นเรื่องที่ค่อนข้างยุ่งยากเมื่อพยายามที่จะพิจารณาว่าคุณต้องการหรือต้องการอะไรรวมถึงตัวเลือกของคุณจะเป็นตัวกำหนดวิธีปรุงอาหารของคุณหรือ มันจะรสชาติได้อย่างไร

หวังว่าบทความนี้จะช่วยขจัดความสับสนและช่วยให้คุณมีทางเลือกที่ดีและมีการศึกษามากขึ้นเมื่อซื้อปลาแซลมอนครั้งต่อไปญาติของปลาเทราท์ปลาแซลมอนมาในหลากหลายประเภท แต่เหตุผลที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการโต้แย้งคือความเหนือกว่าของฟาร์มกับป่าและมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก ในขณะที่ไม่มีความแตกต่างระหว่างปลาแซลมอนในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติกนอกเหนือจากช่วงชีวิตของพวกเขา

แต่ความแตกต่างระหว่างปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์ม

แต่ความแตกต่างระหว่างปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มและที่เลี้ยงในฟาร์มนั้นมีความสำคัญ ปลาแซลมอนป่ามีเนื้อแน่นขึ้นเนื้อมากขึ้นและมีสีเข้มกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับฟาร์มที่หลากหลายฉันเชื่อว่าความแตกต่างของความแน่นเนื้อนี้เป็นส่วนหนึ่งเนื่องจากการจัดการกับปลาแซลมอนระหว่างการแปรรูปและการขนส่งนอกจากนี้ตามธรรมเนียมของเนื้อเกมใด ๆ ปลาแซลมอนป่ามีรสชาติปลาแซลมอนที่แข็งแกร่งและเหนือกว่า หากคุณมีโอกาสลองชิมปลาแซลมอนที่มาจากป่าคุณจะไม่

เห็นว่าคนขายปลาที่ร้านขายของชำของคุณเสนออะไรแบบเดียวกันอีกส่วนใหญ่ของสิ่งที่คุณจะได้รับจากเขาหรือร้านขายของชำใด ๆ เป็นปลาแซลมอนแอตแลนติกที่เลี้ยงในฟาร์มเพราะมีมากมาย มีปลาแซลมอนอื่น ๆ จำนวนมากที่มีอยู่ในแต่ละชนิดด้วยคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของตัวเองปลาแซลมอนแอตแลนติกพบได้ทั่วมหาสมุทรแอตแลนติกโดยเฉลี่ย 10 – 12 ปอนด์ ปลาแซลมอนแอตแลนติกโดยเฉลี่ยมีสีสีชมพูสดใสและเนื้อมันที่อุดมไปด้วยซึ่งแปลเป็นหลายรสชาติ

ปลาแซลมอนแปซิฟิกห้าสายพันธุ์ที่สำคัญแซลมอนสีชมพู

ปลาแซลมอนแปซิฟิกห้าสายพันธุ์ที่สำคัญแซลมอนสีชมพูมีขนาดตั้งแต่สามถึงห้าปอนด์และมีเนื้อสีชมพูอ่อนและละเอียดอ่อน เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของพวกเขาปลาแซลมอนสีชมพูบัญชีสำหรับบริการแล่ปลาแซลมอนส่วนใหญ่ที่ใช้ในกระป๋องปลาแซลมอนคิงหรือปลาไชน็อกมีตั้งแต่ 15 ถึงมากกว่า 100 ปอนด์โดยเฉลี่ยประมาณ 20 ปอนด์ พวกเขาแตกต่างกันในสีจากสีขาวเป็นสีแดงเข้มกับเนื้อสัตว์ที่แน่นและอ่อนโยนกับรสชาติที่น่าพอใจอย่างล้ำลึก

เมื่อเลือกปลาของคุณมีบางรายการที่คุณต้องมองหาและหากมีสิ่งใดหายไปหรือสงสัยให้ดูที่อื่นเพราะบางสิ่งที่จะทำให้คุณค่อนข้างเป็นทุกข์เป็นพิษอาหารจากปลา โดยปกติแล้วปลาจะเริ่มแตกตัวจากช่วงเวลาที่ปลาถูกดึงจากแหล่งน้ำดังนั้นการจัดการและดูแลที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งจำเป็น ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อซื้อหรือจัดการแซลมอน:

 

 

รายละเอียดเพิ่มเติม: https://www.wearesalmonlover.com/